se călește o ceapă tocată mărunt
(să nu o lăsați să se ardă cum fac eu)
într-o oală puneți apă cu sare la fiert
când a dat în clocot puneți brocoli
(de preferat proaspăt, nu congelat cum fac eu)
lăsați brocoli să fiarbă aproximativ 10 minute sub capac
puneți brocoli fiert peste ceapa călită
mai adăugați două linguri de smântână
puțină sare și puțin din zeama în care a fiert brocoli
păstrată întră-o carafă de sticlă
(nu într-un pahar de bere cum fac eu)
se mixează cu blenderul vertical, aveți răbdare
(să nu lăsați bucăți întregi, de lene, cum fac eu)
pe o farfurie așezați cubulețe de brânză de capră
(nu caș de vacă cum fac eu)
dacă vreți și crutoane, le puteți face cum le fac eu:
pâine neagră, ulei de măsline, praf de usturoi, boia, piper, maghiran și tarhon.